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Au-delà de la viande "casseroles" pour calmer le flux d'encre rouge

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EL SEGUNDO, CALIFORNIE – Un nouveau ralentissement des ventes de substituts de viande à base de plantes a eu un impact sur Beyond Meat, Inc., entraînant une perte plus importante qu’à la même période l’an dernier. L’entreprise est maintenant en train de “faire volte-face” pour s’adapter aux consommateurs qui négocient et optent pour des options à base d’animaux moins chères.

“La pénétration des ménages pour la catégorie des viandes d’origine végétale a diminué pour le deuxième trimestre consécutif, selon les données du numérateur, et est en baisse d’environ 20 points de base par rapport au deuxième trimestre de 2022”, a déclaré Ethan Brown, président et chef de la direction, le nov. 9 Conférence téléphonique pour discuter des résultats du troisième trimestre.

Pour le trimestre terminé le 1er octobre, la société a enregistré une perte de 101,7 millions de dollars, en hausse par rapport à la même période l’an dernier où la société avait enregistré une perte de 54,8 millions de dollars.

Les revenus trimestriels ont chuté de 22,5 % à 82,5 millions de dollars. La baisse des ventes était due à une baisse de 12,8 % du nombre total de livres vendues et à une baisse d’environ 11,2 % des ventes nettes par livre, selon la société. La faiblesse de la demande et les variations des stocks des distributeurs ont contribué à la baisse des ventes.

La direction a blâmé “un environnement macroéconomique difficile” pour le ralentissement et se concentre sur le maintien des opérations à court terme.

“(La) voie à suivre dans cet environnement est claire et, sur ses fondements, il s’agit d’un pivot du modèle de croissance qui a caractérisé notre entreprise à ce jour vers un modèle qui donne la priorité à des flux de trésorerie positifs et à une croissance durable”, a déclaré Herr Brown. “Ce changement stratégique est conçu pour stabiliser l’entreprise, soutenir nos principales voies de croissance et nous positionner pour stimuler et capitaliser sur la croissance renouvelée de la catégorie alors que l’économie émerge de son état actuel.”

Les initiatives en cours comprennent la réduction des charges d’exploitation, y compris la réduction des effectifs et le non-pourvoi des postes vacants, l’accent mis sur les activités de gestion des stocks et les programmes de vente et de marketing axés sur les segments en croissance à court terme et considérés comme des opportunités à long terme.

« Nous réduisons considérablement les coûts d’exploitation tout en nous concentrant sur une gamme plus restreinte de partenaires stratégiques, d’opportunités de vente au détail et de restauration, et en tirant parti des flux de valeur allégés sur nos plateformes de bœuf, de porc et de volaille », a déclaré M. Brown.

L’entreprise a réduit ses effectifs à deux reprises, en août et en octobre, supprimant environ 240 emplois. Beyond Meat rationalise également son réseau de fabrication avec des hypothèses de volume plus modérées pour améliorer l’absorption des frais généraux, traiter les frais de sous-utilisation et soutenir l’amélioration des marges.

Alors que l’entreprise réduit ses stocks et rationalise son réseau de fabrication, elle se concentre également sur la maximisation de la génération de flux de trésorerie.

“Particulièrement dans le cadre d’un nombre plus restreint de segments, nous testons une baisse de prix qui effondre plus rapidement le delta de prix entre l’un de nos produits phares et son équivalent en protéines animales”, a déclaré M. Brown. « Nous exécutons ces programmes de manière très ciblée et nous pensons que cela accueillera de nouveaux points de distribution et de nouveaux consommateurs dans notre marque tout en augmentant les volumes dans nos installations et notre réseau.

“Nous nous attendons à ce que ces activités accélèrent notre déstockage, que nous avons déjà réduit de près de 37 millions de dollars depuis la fin du premier trimestre, et libèrent des liquidités.”

L’innovation des produits jouera également un rôle dans Pivot, a déclaré M. Brown.

« Dans le commerce de détail, nous prévoyons de relancer la croissance de nos offres de produits de base, les hamburgers, le bœuf froid et les saucisses, grâce à des innovations de produits passionnantes et de tirer parti et de soutenir ces innovations en stimulant l’expansion de la distribution, certaines activités de tarification stratégique susmentionnées et un marketing ciblé », a-t-il déclaré. “Ces produits, qui ont généralement les marges les plus élevées de notre portefeuille de produits, représentent environ les trois quarts de nos ventes brutes totales et la majorité de nos ventes brutes au détail.”

Les “nouveaux” produits en préparation incluent des itérations améliorées du Beyond Burger et du Beyond Sausage. Un analyste lors de la conférence téléphonique a demandé pourquoi Beyond Meat ne se concentrait plus sur les plats cuisinés avec des substituts de viande à base de plantes, et M. Brown a déclaré : « Les consommateurs veulent faire cela. Vous ne voulez tout simplement pas payer plus cher, n’est-ce pas ? » Il a ajouté qu’il n’exclurait pas le lancement d’articles plus préparés à l’avenir.

“Je ne vais pas hésiter devant cette formidable opportunité mondiale autour du bœuf, du porc et de la volaille… parce que je suis sûr que si nous atteignons la parité des prix avec cela, si la situation climatique s’aggrave, si les gens ont un sentiment clair, les produits deviendront indiscernables. » quels sont les véritables avantages pour la santé, et je veux vraiment prendre cela comme un moment pour parler de la façon dont nos produits ont de réels avantages pour la santé », a déclaré M. Brown. “Cette conversion aura lieu.”

Au cours des neuf premiers mois de l’exercice, Beyond Meat a perdu 299,3 millions de dollars, en hausse significative par rapport à la même période l’an dernier, lorsque la société avait enregistré une perte de 101,7 millions de dollars.

Les revenus pour la période sont tombés à 339 millions de dollars contre 364 millions de dollars.

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